Les yatai et les spécialités typiques

COMME des BONBONS

Pendant les fêtes et festivals japonais, on trouve de nombreux yatai (ce sont des stands) qui proposent des spécialités et snacks populaires. Ces yatai sont des marchants ambulants traditionnels. Cette tradition remonte à la période Edo, dans les années 1630.

Lorsque je suis allée au parc de Ueno pour le Hanami, il y avait beaucoup de stands et j’en ai profité pour manger mes snacks japonais préférés et … prendre quelques photos.

Ce sont tous des plats trés populaires comme:

  •  les Yakitori: des brochettes de poulet.
  • les brochettes de boeuf karubi: brochettes de côtes de boeuf.
  • les brochettes de langue de boeuf.
  • okonomiyaki: c’est une sorte de quiche ou pizza japonaise à base de chou, oeufs, farine et viande.
  • ayu: un poisson d’eau douce grillé
  • ika: des calamars grillés
  • les dango: des boulettes sucrées de pâte se riz gluant.

Attention! Parmi les photos, il y a une spécialité qui n’est…

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